19cucciolotta84 |
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| Ingredienti
Per 6 persone
6 pomodori sbucciati
i filetti di 6 sardine
olio extravergine d'oliva q.b.
sale
Inoltre...
Pomodori : di Chris »
Ci piace con...
Vermentino
Procedimento
Dopo avere sbucciato i pomodori, tagliateli a dadini, spolverizzateli con un po' di sale e metteteli in uno scolapasta in modo che perdano un po' della loro acqua: basta mezzora.
Nel frattempo cuocete in una padella unta con un filo d'olio i filetti di sardina, un minuto per parte, salteli leggermente e scolateli su della carta assorbente.
Trasferite i pomodori ben scolati in una insalatiera, conditeli con l'olio extravergine, poco sale, deponeteci sopra i filetti di sardina e servite subito.
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